J'ai meme failli oublier comment publier une photo lol ohhh c'est fou comme le blogosphere me manque :) depasser par le temps et il faut avouer on vit ds un temps de speedy :( 

Bref revenons a nos moutons, voici une bonne recette des cookies americains que j'adore faire ,croustillante a l'exterieur est bien moelleuses a l'interieur un vrai regal :) 

Le secret de cette recette c'est de rajouter un peu de cream cheese genre philadelphia a defaut vous pouvez mettre le yaourt vanille pas trop sucre ou meme nature, je l'avait essayer et c'est tres bon !!!

Je passe a la recette et si vous avez des questions N'hesitez pas !

Ingredients:

2 1/4 tasses de farine tout usage

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 pincee de sel

3/4 tasse (1 1/2 bâtonnets) de beurre non salé, à température ambiante

1/4 de fromage à la crème genre philadelphia à la température ambiante

1/2 tasse de sucre

1 tasse de cassonade (sucre roux)

Extrait 1 1/4 cuillères à café de vanille

2 gros œufs

2 tasses de pépites de chocolat semi sweet ( mi-sucré)

Preparation :

Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. 

Dans un autre le bol, melanger  en crème le beurre, le fromage à la crème, le sucre, le sucre brun clair et l'extrait de vanille jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes, en raclant les côtés si nécessaire. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter le mélange de farine, en battant à combiner, puis incorporer les pépites de chocolat. 

Couvrir le bol  et réfrigérer la pâte pour un minimum de 2 heures et jusqu'à 3 jours ( des fois quand je suis pressee je ne le fais pas)

 préchauffer le four à 375 ° F et sur deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou Silpats. 

Déposez 2 - à  3 cuillère à soupe de pâte sur les plaques de cuisson, faut les aspacer un peu  

Cuire les biscuits pendant 9 à 11 minutes, ou jusqu'à coloration dorée. Refroidir les biscuits sur les plaques de cuisson pendant 2 minutes puis les transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.

Une autre ......

  De tres bons cookies  Americain que je fais tres souvent depuis que j'ai trouvé la recette sur un des coupons DE publicité .

La texture de ce cookie est tres moeulleuse a l'interieur et croquante a l'exterieur vraiment un pur delice....

Voici  tarduction de la r7 :  

 1 cup Us Fait 250 ml

Ingredients :

1 et 2/3 de cups de pepites de chocolat..

1 Cup Farine all purpuse (Tout usage)

1/4 cup Cocoa

1 cuillere a cafe de bicarbonate de soude

1/2 cuillere a cafe de sel (je mis moins)

1/2 cup de beurre

1/2 cup de cassonade (Brown sugar).

1/4 cup sucre

1 oeuf (gros de preference)

1 cuillere a cafe de la vanille .

Preparation :

Prechauffer votre four a 325 F environ 170 C

Passer 2/3 de pepites de choco au micro ondes pour 30 secondes, melanger ensuite les remettre au mico 10 a 15 Secondes.

Ensuite prenez la farine tamisé, cocoa, bicarbonate de soude et le sel ds un bol et laisser de coté.

Melanger le beurre et la cassonade ainsi que le sucre jusqu'a que le melange devient cremeux. a ce moment la ajouter le chocolat fondu et bien melanger.....

Ensuite Ajouter l'oeuf et la vanille. et melanger bien environ 1 minute.

Ajouter ensuite le melange de farine.

Ensuite incorporer les verre de pepites au chocolat.

Prenez la mesure de 1/4 de verre et former vos cookies, ne faut pas trop les aplatir pour avoir des jumbo.

Cuire pour 16 a 18 mn . quand vous mettez le bout du couteau a l'interieur du cookie sort pas vraiment sec (Humide) et l'extrieur doit etre croquant!

laisser refroidir 5 mn ds le meme plat de cuisson.

Ce vendredi passé mon fils est rentré de sa classe, il m'a demander de lui faire des cookies, a peine mon cake marbré est sorti du four, je lui est dit on a un cake pour le gouter , il me dit No I want cookies, je lui dit je suis entrain de preparer le diner et j'ai d'autres taches a faire, des que je termine tout ca je te  ferai des cookies, il a insister No no I want to bake cookies, finalement il voulait  qu'on prepare ensembles les cookies parce que ce jour la ils ont fait des cookies a l 'ecole , des fois ils ont une petite seance de cuisiner, une chose qu'on fait pas dans notre pays lol

il a insisté alors j'ai laissé tomber tout juste pour lui faire plaisir, puisque il adore etre le maitre du mixeur et moi je lui mettait  les ingredients et a lui de les melanger et on a fait les cookies au pepites de chocolat  que j'ai l'habitude de faire , une recette que j'ai  trouve sur le sachet des pepites au chocolat, bien moelleuses.

et on a fait les geants cookies et ca a donner ca, il faut bien faire plaisir a ses enfants! N'est ce pas !!!!

si vous voulez la r ecette est deja sur mon blog : CLIC ICI   

Enjoy!

Je n'arrives pas a croire que j'ai realisé les veritables cookies americains, les memes que ceux qu'on a l'habitude d'acheter dans les commerces ! ou peut etre mieux!
C'est plus beau encore quand on recoit un cadeau de la part d'une amie (une collegue a mon mari) qui nous a offert tout les ingredients qu'il faut (j'ai rajoute que 2 ingr) et la recette au dessus hihihi et comme est belle la vie quand on fait une recette sans se casser la tete surtout lorsque on pas bcp de temps!

 

et une autre photo :



je vous montre les ingredients et la recette que j'ai recue hihihihii

 

et la recette:



Je traduit:(mon conseil : diminuer le sucre si vous  n'aimez pas bcp le sucré)

Ingredients:

1/3 cup de sucre.
1/3 cup cassonade
3/4 cup Farine tout usage pour gateaux (All purpose flour)
1/2 tsp levue chimique.
1/8 sel
1 cup flacons d'avoine (a cuisson rapide)
1 cup canneberges seches
1 cup ppt de chocolat blancs
1/2 cup beurre ou margarine (j'ai mis la margarine)
1 oeuf
et 1 cuillere a cafe vanille

Preparation:

Melanger le tout et laisser reposer au frais 30 minutes.

prendre une cuillere a soupe de chaque melange et aplatir un peu sur la plat allant au four.

Faire cuire dans un four rechauffe 375F (180C) elles deviennent dorees.

place sur une grille pour refroidir





apres 7 minutes de cuisson , j'ai eu ca :






Mon conseil : si vous voulez avoir des cookies moelleuses ne les faites pas cuire plus de 7 minutes .
et si vous les laissez doree plus , elle deviennent croustillantes et un peu dure
et chacun son gout.
Enjoy!