Je ne sais pas pourquoi mais des qu'il s'agit d'aubergine je suis a courte d'idee,  alors une bonne quiche ca vous dit ? et ben chez moi  etait bien appreciee et je vous l'a conseilles vivement surtout avec les beaux jours qui arrivent a deguster  avec une bonne salade humm...

je l'ai fais aussi en version individuelles et je trouve qu'elles sont tt mimi :)

 C'est une recette que j'ai trouve sur un de mes livres (Benina special quiches) que j'ai acheté en Algerie lors de mes derniers vacances .

Ingredients :

Pate brisée

2 Aubergines

100 gr de cheddar

50 gr de fromage rapé

2 portions du fromage blanc

sel, poivre, muscade

huile d'olive

1 boiite du fromage rapé (Philadelphia pour moi)

persil

125 gr de creme fraiches.

2 gousses d'ail

Preparation :

Couper une aubergine en rondelles.

ensuite couper la 2 eme aubergines een lamelles puis en Des

Dans une terinne remplie d'eau ajouter une pincee de sel

trempez les rondelles d'aubergines ds l'eau salée

Tremez aussi les des d'aubergines dans une autre terrine remplie aussi d'eau salée ensuiteretirez ces derniers 5 mn apres.

faite de meme pour les lamelles

mettez ;les ds ds une poele huilee et faites les revenir et ajouter un peu de sel

faites de mee avec les lamelles

de l'autre cote melanger lesoeufs et la creme fraiche ds une terrine ensuite ajouter les fromages , le persil et l'ail puis les des d'aubergines et melanger

 Apres avoir etalez votre pate brisee sur le moule, verser le meange et garnissez avec les rondelels d'aubergines et du fromage.

Enjoy!

Bonjour ou bonsoir a toutes, j'espere que vous allez toutes bien !



je remercie ma chere Fatima du blog Darna pour cette merveilleuse r7.

Ingredients:

pour un moule de 26 à 28 cm (selon l'épaisseur que vous désirez donner à la tourte )
300 gr de farine
3càs de lait en poudre
3càs d'huile d'olive
1càs de levure boulangère
1càc sucre
sel
eau tiède
et pour la parfumer
1càc d'herbes de provence
1/2càc de poivre

Preparation :

pétrir la pâte et la laisser doubler de volume

la découper en deux boules une plus grande que l'autre

étaler finement la plus petite sur un moule

la badigeonner de sauce pizza

mettre dessus du thon
découper deux oeufs durs en rondelles
mettre du fromage pour sandwich dessus
rabattre les bords de la pâte
mettre dessus la deuxième cercle de pâte préalablement aplati finement
badigeonner de jaune d'oeuf+quelques gouttes de vinaigre

saupoudrer de sésame
laisser reposer 30 mn piquer à la fourchette et faire cuire à 200°

Une tres bonne quiche  , bien gouteuse

surtout avec le gout de la moutarde, un pur regal, surtout conseiller pour les gens qui n'aimes pas le brocoli comme moi, mais croyez moi avec cette facon de le preparer ,

on resent pas le gout du brocoli, bien au contraire il a un gout exquis,

sans oublier le brocoli tres conseiller pour la sante c'est un anti-cancerigene.

la recette je l;'ai trouver chez marmiton, un bon site que j'aime beaucoup .

je passes a la recette : j'ai rien modifier sauf j'ai mis la moitie de la creme (oeufs et creme chantilly) et j'ai napé aussi la pate avec une couche de moutarde.

.

Préparation : 15 mn 
Cuisson : 30 mn 

Ingrédients

(pour 4 personnes) :

- 3 tomates
- 300 g de brocolis
- 1 pâte brisée
- 30 cl de crème fraîche
- 50 cl de lait
- 2 cuillères à café de moutarde
- 4 oeufs

Préparation :

Faire cuire 6 mn les brocolis dans de l'eau salée.
Les égoutter.

Couper les tomates en petits morceaux.

Fouetter les oeufs avec la crème, la moutarde, saler et poivrer.

Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte.
Garnir avec les tomates et les brocolis coupés en morceaux.

Napper avec la préparation et cuire 30 mn à four chaud.

Vraiment tres bonne, Enjoy!

Une tres bonne quiche au thon que je vous conseilles vivement, elle me vient du blog la caverne des merveilles que je salue de passage et que je remercie pour cette recette

Pour la pâte:

-250 gr de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-8cl d'eau chaude

-10cl d'huile

-2 pincées de sel


Pour la quiche

1 boite de thon

1oignon émincé

1/2 botte de persil

1 petite brique de crème liquide

3oeufs

1CS de moutarde

1CS de ketchup

Sel poivre

gruyère rapé

fromage vache qui rit


Préparer la pâte:

mettre la farine ,la levure,le sel,l'huile puis l'eau dans une boite hermetique type tupperwar bien fermer et agiter energiquement ,voila c'est prêt mettez la au frigo.

Dans une poele faites revenir les oignons avec le persil le thon dans un peu d'huile salé poivré,jusqu'a ce que l'oignon et le persil fondent.

Mélanger dans un saladier , les oeufs puis la crème et le ketchup .

Etaler votre pâte ,piquer avec une fourchette,puis étaler la moutarde.

Etaler le mélange thon oignon persil ,parsemer de vache qui rit puis verser le mélange crème oeufs.

Disposer le gruyère et mettre au four à180°.

Des chaussons fouree a la viande hachee, sont tres delicieux, la pate est agreable a manipuler , vous pouvez  mettre n'importe quelle farce de votre choix selon vos gout.

la source me vient du blog Nadia que je remercie du passage.

Préparation: 30mn
Repos: 1H15
Cuisson: 20mn


Pour 8 personnes
pour la pate :

500grs de  farine                                                                            
1 oeuf+ 3 jaunes d'oeufs
1 cuillére à soupe de sucre
250ml de  lait
25grs de  levure de  boulanger

la farce :

500grs de  viande hachée                                 
4 petits oignons
2càs d'huile
1/4 de  citron
sel
poivre
1 jaune d'oeuf

Preparation :

Mélangez la pâte avec tous les ingrédients jusqu'à formation d'une boule bien compacte. Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Abaissez la pâte, découpez-la en cerrés de 12 cm.

Déposez une cuillérée de farce(oignons hachés frits dans l'huile et mélangés aux autres ingrédients) au milieu.

Rabattez la pâte, soudez les bords, dorez au jaune d'oeuf et enfornez th6/180°C pendant 20mn.



pour la farce, j'ai fais ds modifications, j'ai rajoute persil, fromage rape et un peu de creme aigre(sour cream)

Mon conseil : la pate ne contient pas de sel, alors essayer de doser un peu plus le sel dans la farce



Enjoy!